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冷凍真空干燥機是現今物料干燥環節常見的設備之一，該技術應用于各個行業，它系由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。運用了物理原理，將壓縮空氣中的水分冷凍至露點以下，使之從空氣中析出的空氣干燥機。熱交換在冷凍干燥機里的主要作用是利用被蒸發器冷卻后的壓縮空氣所攜帶的冷量(對絕大多數用戶來講這部分冷量屬廢冷)，并用這部分冷量來冷卻攜帶大量水蒸氣的較高溫度的壓縮空氣，從而減輕了制冷系統的熱負荷，達到節約能源...

預制菜凍干機：傳統意義的預制菜是通過半成品或者熟制品進行包裝，通過冷藏和冷鏈進行存儲和流通。在存儲、流通和食用存在成本高、流通難、食用不方便的問題。隨著凍干技術的發展，食品凍干機廣泛應用于各種調味品凍干、果蔬凍干、肉類凍干和方便食品凍干等加工生產，其中預制菜凍干是解決存儲、流通和食用方便的根本問題，極大地推動了預制菜產業創新，帶來行業快速發展。預制菜是一種針對宴席菜和酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點，用現代標準化通過中央廚房按各種菜品集中生產，預制菜省去了食材采購的煩惱簡化...

乳品果汁粉凍干機：液態食品比如乳品、果汁、茶飲、咖啡、蔬菜汁、功能飲料等在凍干應用中，因為有糖分、有機溶劑、酸性物質等成分影響，而且沒有類似植物或者肉類的纖維支撐，所以液態凍干的要求比固態食品要求高出很多，食品凍干機的要求也需要高。FZG一體式食品凍干機設備的箱體、隔板、物料盤、冷凝器等全部采用全不銹鋼材質，隔板使用介質油進行制冷降溫或者加熱升華跟物料進行熱交換，具有原位預凍和制冷控溫功能。使液態物料凍干的控溫范圍和升溫速率得到有效精準的控制，同時選用高效穩定的進口或者上市公...

香蕉脆片凍干機制備的凍干香蕉片口感酥脆、無澀味,保持了香蕉原有的顏色、形狀和營養成分,具有濃郁的新鮮香蕉芳香氣味。其凍干工藝流程如下：鮮果采收一揀選一殺菌一清洗一去皮一預凍一切片一凍結一真空冷凍干燥一出倉一檢驗包裝。1、鮮果采收購回新鮮香蕉2、揀選將壓壞、霉爛、成熟度不夠的,揀選出來。3、殺菌用300ppm的次氯酸鈉溶液,浸泡香蕉15分鐘。4、清洗撈出香蕉,用清水漂洗,至無次氯酸鈉殘留。5、去皮人工剝皮,取果肉。6、預凍在冷庫中冷凍至一定的溫度。7、切片在低溫的環境下,將香蕉...

樹莓凍干機：凍干樹莓的優勢樹莓在世界上被譽為“黃金水果”。除富含果糖、維生素、氨基酸，風味香醇，酸甜可口外，還有藥用功能。但樹莓不耐儲存，所以鮮食只是其銷量的很小一部分，價格也就在每公斤20元左右。而經過低溫真空凍干的樹莓，不僅耐儲存，營養不流失，口感佳，市場價格也翻了幾倍，每公斤在100元左右。凍干果不同于冷凍果，凍干果不僅可以做果汁、果醬的原料，還可以直接食用，或者泡水、泡酒都可以，深受市場的歡迎。為什么要選擇真空冷凍干燥？傳統的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞，在冰凍干燥的...

寵物零食凍干機在寵物糧凍干加工的應用克服現有技術的不足，提供一種采用凍干方式制成且原料形式為肉類纏繞水果及蔬菜的寵物凍干零食，其具有營養成分高、保留原始風味、復水性好的優點。凍干寵物糧制作方法為先將水果或蔬菜切成片或塊，將肉切成條或塊，將肉片/塊在水果或蔬菜片/塊/條上纏繞，然后將其速凍成冷凍狀態，之后將其放置于凍干裝置中進行冷凍干燥處理，凍干脫水后即得到成品。寵物凍干零食具有肉香、水果/蔬菜甜脆的*口味，符合寵物喜好，而且營養豐富，是一種具有較高創新性的寵物食品。寵物凍干零...

米飯凍干機隨著生活節奏的加快和生活水平的提高，人們對方便食品的需求越來越多。經過熱水浸泡或短時間蒸煮后便可食用的方便米飯成為方便面之外的另一種方便主食。食品凍干機制備的凍干方便米飯是一種全新的、營養的、健康的、更符合國人飲食習慣的方便食品，避免了方便面高溫油炸的缺點，其市場潛力巨大，發展前景廣闊。凍干方便米飯的研究在國內外已經取得了較大的成果，包括原料的選擇、理化性質、生產工藝、干燥方法等多個方面。目前生產方便米飯的干燥方法主要有熱風干燥、微波干燥、微波熱風干燥、真空冷凍干燥...

蔥營養豐富，是重要的調味蔬菜。食用時風味辛香，細膩脆嫩，汁多味甘，是生食或調味的良好蔬菜。同時蔥還有較高的醫療價值。利用食品冷凍干燥機進行深加工，可大大增值，是出口創匯的重要凍干蔬菜之一。一、凍干加工工藝新鮮原料→挑選→清洗→切段→瀝水→裝盤→凍結→升華干燥→挑選計量→包裝→成品。二、技術要點蔥的凍干可以分為前處理、凍結、升華干燥、解吸干燥和后處理五個階段。1、原料挑選應選擇鮮嫩,大小長短粗細相同的無病蟲傷殘的大蔥。2、清洗將合格的原料進行清洗，洗凈表面泥沙及污物，切除須根等...